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近日,县市监察局、县旅游委员会联合启动了旅游指定餐厅专项整治活动,并对餐厅进行了年度“大考”。

在整治行动中,制定评估评分表,及时发布年度“试卷”。接受“大考”的23个餐饮单位包括2017年旅游指定餐厅的“审查”和2018年新指定的旅游餐厅的评价。根据旅游指定餐厅的调查,丽水市《旅游餐饮服务食品安全改进计划(2017-2020)》要求,县市监管局制定并及时发布《缙云县旅游指定餐厅评分表》。与过去不同,判决采用扣除制度。标准是“如果扣除超过20分,则不能评估为当年的指定餐厅”。该表共有30个评估指标。其中8个是一票否决项,包括食品安全和食品安全保险到期、未建阳光厨房或透明厨房、没有食品安全管理员。这18个项目详细说明了餐饮单位在日常监督中的疏忽,包括在设施和设备上方存放碎片;加工后,调味品不包括在内。其余4项是额外的积分。

“预测试”集中培训与微信一对一指导相结合。 6月中旬,县市监察局、县旅游委员会对旅游指定餐馆进行了食品安全培训。统一培训和解读表的解释。会议结束后,在微信集团中分享一些较好的餐饮图片,供餐饮单位学习、模拟、参考、升级、内化。

邀请市局专家作为“硕士考官”给出评估结果。 7月底,县市监察局、县旅游委员会邀请市市场监督局专家参与“考试考官”的整个过程评分。随机选择7个餐饮单位进行评分。通过现场检查、,要求帐号为、的操作规范。最后7个餐饮单位扣除6分,最高扣除额为17.5分。市政府专家肯定了该县定点餐饮业的成果,并针对存在的问题和不足提出了斗争方向。

县市开展旅游指定餐厅专项整治活动

接下来,县市场监督局、县旅游将创新工作方法,加大旅游指定餐厅的宣传力度,让旅游指定餐厅真正发挥作用,为游客服务。

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